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[经营] 一个菜鸡网吧店长的自我梳理:从网吧的数据分析出发

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发表于 2018-9-15 01:14:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 发布于:四川省成都市 电信
声明:个人的一些观点,不喜勿喷。顺便自我梳理一下
从网吧的数据分析出发
一个菜鸡网吧店长的自我梳理:从网吧的数据分析出发_天下网吧APP_网吧网咖APP
  为什么从网吧数据分析出发?我们现在处于大数据时代,所有的工作和生活都暴露在网络里,而且新任店长只有这样才能更快的把握一个店的情况。
     首先是每月营业额的分析。要先确定网吧的收入来源,现在网吧基本是网费和商品,抛开网费不谈(这需要刺激顾客充值和客情维护,现在还不太懂),商品又包括水,零食,餐等,要知道每样收入占总收入的百分比,在前期才能更快的把营业额提升起来。
  水包括自制饮品和瓶装水。自制饮品可以根据季节来定,把握不准就看最近客人点的更多是热饮还是冷饮,而饮品则可以在各大外卖平台上看爆款,不用担心味道不好现在饮料配方网上到处都是,只要能做出9成就完全能满足大部分顾客。瓶装水则要选择功能性饮料,上网喝饮料主要是为了提神,别忘了要上一款矿泉水因为饮品喝多了口干,语音开久了更恼火。
  零食就完全是要靠数据来说话了,每次进货就要根据前段时间的销售情况来定,光凭感觉是不准的。我建议前期每天往货架上上货都由店长自己来(包括现在每天我都是这样),这样就知道顾客的这段时间的喜好(不论什么零食吃久了都会厌烦)去迎合他,进货时多考虑这方面。有段时间我发现小零食(1,2块)买的很好又正逢高考结束,就去后台查了最近的新增会员,发现年龄都不大,属于有一定消费能力又没有自己收入的群体,于是就在进货时加大了小零食的进货量正好赶上一波暑假热潮。而且要勇于尝试新的产品,不管它在其它网吧卖的好不好要先尝试一下,这样才能做出一些爆款零食,现在每次进货我都要问有没有新品,因为前面尝到了甜头。以前卖的不是很好的零食也可以隔一两个月再次尝试,顾客一直在变它可能只是没有遇到对的人。
      关于餐,有的网吧有有的没有,而且现在我也没有找到一个好的方法去把控它就不献丑了。
      前期可能需要每天都泡在数据里,很累。但时间久了后就可以隔一段时间统计一次,数据看久了自然就会在心里产生结果,如果没有按照预期的发展就是出了问题,就要赶紧再梳理一遍找出原因所在,解决它。
      以上就是个人的一些浅见,现在就要去提升客情维护等方面,要躺的好就要像海绵一样不断吸收知识不然就躺不下去了一个菜鸡网吧店长的自我梳理:从网吧的数据分析出发_天下网吧APP_网吧网咖APP毕竟靠数据分析出来问题还是要靠人去解决。

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发表于 2018-9-28 10:41:54 天下网吧小程序 | 显示全部楼层 发布于:四川省成都市 电信
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发表于 2018-10-16 22:29:16 天下网吧小程序 | 显示全部楼层 发布于:河南省鹤壁市 联通
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